https://www.youtube.com/watch?v=bE62Y1YXvx4&index=3&list=PLClwfs4Slb6Hs1X7A3MEKwdW1HlZ5BUBI

Haciendo feliz a tu cliente

Consultoria Agronomica Seguridad Alimentaria y Quality Assurance

Ver mis serviciosVer mis servicios

CASAQA, La Casa de la Calidad.

La Calidad que genera ingresos.

El viejo enfoque de la Calidad en el sector agroalimentario

El «coste de la calidad» no es equivalente al precio que se paga para la creación de un producto o de un servicio de calidad. Es el coste que se paga para no haber creado un producto o un servicio de suficiente calidad. El objetivo no es alcanzar el estado de certificación, al igual que la mayoría de las empresas agro-alimentarias. En cambio, el sistema de calidad debe mejorar el modelo de negocio y debe trabajar para crear identidad y valor a favor de la gestión del mercado y de las actividades comerciales.

¡Se acabó la época de hacer papeles tan solo para la certificación!

Con mi servicio de asesoramiento único en Europa

El fin de mi trabajo es dar a mi cliente una clara ventaja: mientras las mayorías de las empresas definen procedimientos para su organizacion, muy pocas documentan y monitorean sus propios modelos de negocio. Y aun menos son los que los implementan. Quiere decir ir mas allá de una consultoria para aprobar las certificaciones: que es lo basico. El propósito de mi servicio es introducir el concepto de modelo de negocio en los sistemas de gestión integrados que regulan la seguridad alimentaria, la gestión medioambiental y de calidad con el fin de mejorar e innovar el sistema de la compañía en su conjunto.Implementamos la calidad más allá de los requisitos de la certificación y en sintonía con los objetivos de mercado. Por lo tanto,  ofrecemos:

a) Un sistema de control del Modelo de Negocio: un sistema que suporte la venta.

b)  Creación de sistemas integrados y estratégicos

c) Servicios de formación y de desarrollo de proyectos de innovación.

La diferencia está en las consultas que ofrecemos a nuestros interlocutores, así como en la rapidez de ejecución. Tenemos ADN de consultor, pero alma de empresario. Casaqa ofrece un servicio de asesoramiento altamente personalizado.

¿Por qué unir a la gestión de sistemas de calidad con la gestión del modelo de negocio?

INNOVACIÓN DE MODELOS DE NEGOCIO PARA EL SECTOR AGRO-ALIMENTARIO : creación de valor en tiempos de cambio

Los objetivos centrales de Innovación y Administración del modelo de negocio a través del Sistema de Gestión de Calidad es la creación de un enorme valor añadido en la empresa, utilizando los mismos recursos internos disponibles.

Por primera vez, el objetivo del departamento de calidad  va a generar ingresos, contribuyendo activamente a la generación del cliente y se convierte en un apoyo  al proceso de venta, como nunca antes.

En particular,
• Se propone la innovación y la gestión del modelo de negocio como una alternativa para los empresarios y los directivos y  crear nuevo valor, especialmente en tiempos de cambio económico.
• Desarrollar un marco multidimensional para el sistema de gestión de calidad integrado, conectandolo con la evaluación del modelo de negocio; se centra el enfoque del negocio a nivel de sistema, así que, en lugar de tratar de optimizar parcialmente las actividades individuales, la interconexión de las distintas funciones de la empresa añade  elementos de control  al modelo de negocio.
• Damos a directivos y empresarios una «lengua común» y  los instrumentos para el control y la innovación (si es necesario) de su modelo de negocio que favorece el análisis, la reflexión y la gestión de su mercado.

Para la consecución de estos objetivos, damos tres contribuciones distintas a la gestión del sistema de calidad. En primer lugar, el análisis y el cuestionamiento de su modelo de negocio a través de toda la lente conceptual de actividades. Una fusión entre los métodos tradicionales de análisis de la ISO 9001, análisis de riesgos y modelo de negocio de tipo«canvas» (lienzo de modelo de negocio).

En segundo lugar, gran parte de la literatura existente sobre la innovación del modelo de negocio se ha centrado en la creación de nuevos modelos de negocio. Las ideas y herramientas que ofrece CASAQA son igualmente aplicables tanto a aquellos que quieren innovar por completo su negocio, como a los gerentes de las empresas que necesitan adaptar su modelo de negocio en forma gradual con el fin de lograr la optimización del negocio de la compañía en su conjunto. Esto resulta ser importante para la realización de mejoras pequeñas pero significativas del modelo de negocio (contrariamente a un enfoque revolucionario, que quiere el  cambio total de modelo de negocio), y para mejorar la posición competitiva de la empresa.

Por último, pero no menos importante, abordar de esta forma el sistema de calidad contribuye a la innovación, proponiendo, incluso en tiempos de crisis económica y de escasez de recursos, una formula de innovación para las empresas que no quieren renunciar a actualizarse y aumentar sus perspectivas de rentabilidad. Por el contrario, los gerentes necesitan entender las oportunidades que ofrece un Sistema de Gestión de Calidad  enfocado en la propuesta de valor que es una manera barata de aportar innovación en las empresas. Esto puede complementar o  sustituir  la innovación clásica (relativamente cara) de los productos o procesos.

En el pasado, la mejora continua era el principal objetivo para el departamento de calidad. Ahora puede aumentar su contribución mediante la sincronización de los distintos departamentos y permitir la creación de valor de forma estructurada en favor de las actividades de marketing y ventas.

.

Quiero saber más
 Clientes
  • Industrias de cuartagama
  • Agricultores y Cooperativas 
  • Industrias de Alimentos Frescos
  • Fincas de baby leaf
  • Supermercados
  • Empresas de alimentos congelados
  • Organismos de certificación
Nuestras Especialidades
  • Creación de sistemas  integrados  para las empresas de alimentos frescos
  • Soluciones e Innovaciones Agronómicas para la Industria
  • Asesoramiento certificaciones globales (EU y EEUU)
  • Gestión de proyectos de lanzamiento de nuevos productos
  • Asesoramiento y transacción de maquinarias (desde el campo hasta al final de la linea de producción)
  • Producción de baby leaf (rucola) en invernaderos
  • Servicios de auditorias
Trabajos y Proyectos
  • Encargo de Directo de una finca organica (90 Ha – 20 Ha de invernaderos)
  • Encargo de Director del Sistema Integrado de Calidad para una Organización de Productores de Alimentos Frescos
  • Desarrollo de nuevos cultivos – baby leaf – para Waitrose
  • Producción orgánica de cultivos de ensaladas
  • Auditor de Field to Fork para el supermercado Marks & Spencer 
Marco Laboral
Esta no es una  empresa de consultoría que produce solo papeles para superar la auditoría. Mi servicio es estar a lado de mi cliente cuidando sus clientes.

Es un servicio de consultoria personalizado de nivel internacional. ¿Por qué? ?

  • Tengo máximo  8 clientes por año
  • Visita y Evaluación preliminar de la empresa gratuita
  • Seguimiento con alta frecuencia. Reuniones semanales (Skype o presencial)
  • Cursos de formación  incluidos
  • Si es necesario completamos el asesoramiento con especialistas de todo el mundo, ya que Casaqa aglutina a una red de colaboradores con amplia experiencia en el sector alimentario y agricola
Asesoramiento para compras de maquinarias agrícolas y la gestión de los alimentos

Asesoramiento para compras de maquinarias agrícolas y la gestión de los alimentos

¡Nuevo!

Asesoramiento agricola

Asesoramiento agricola

Simplificando cada operación agricola

Proyecto «Pura Ensalada»

Proyecto «Pura Ensalada»

Proyecto de Innovación de la cuarta gama

El Sistema de Calidad Estratégico

El Sistema de Calidad Estratégico

Innovar el modelo de negocios es siete veces más rentable que mejorar un producto/proceso.

Audit por M&S- F2F Standard

Audit por M&S- F2F Standard

Audit per M&S - F2F Standard

¡Deja de engañarte con las certificaciones !

Basta ya con la ilusión  que tener las certificaciones sea lo mismo que tener un buen sistema de calidad. Ya lo sabes que non es así. Incluso los sistemas de gestión de calidad tienen que ser dirigidos a reforzar la propuesta de valor de tu producto y  la satisfacción del cliente será real.
Añadiendo Valor.

La verdad es que no hay trucos o atajos para proporcionar un valor sólido a una empresa y para ayudarla en diferenciarse de los demás. En cualquier caso se trata tan solo de mentalidad y organización. Tenemos que ser capaces de ver los «sistemas de calidad» y el desarrollo sostenible como una oportunidad para crear mercados, fidelizar a los clientes y atraer nuevos. Antes de iniciar un proceso de colaboración con mi cliente, ofrezco evaluación preliminar gratuita del sistema de calidad en relación a su proprio modelo de negocio.

Apoyando activamente la estrategia de tu empresa.

Ayudo a las empresas a alcanzar uno o más objetivos en condiciones de incertidumbre. El pensamiento estratégico es una de las características de mi servicio que me hacen diferente de otros consultores. Cuando se aplica en un proceso de gestión estratégica, el pensamiento estratégico (basado en el riesgo) implica la generación de mas control del negocio  y crea oportunidades dirigidas a crear una ventaja competitiva real, tanto en la pequeñas como en las grandes empresas. Algunos hablan de enfoque holístico, pero pocos saben cómo aplicarla en dinamico.Calidad hecha para vender, comercialmente utilizable!

Dibujando sistemas de gestión integrados

Mi compromiso es tomar en cuenta todos los aspectos de una empresa, especialmente su modelo de negocio y tipologia de mercado, con el fin de mejorar continuamente su desempeño e innovar el flujo del proceso. Cada proceso debe integrarse en el plan estratégico. El diseño de un buen sistema integrado es la simplificación de varios procesos y non es una mezcla de normas voluntarias y requisitos. Ya es la hora de acabar con la duplicación del trabajo o la pérdida de tiempo en los procesos productivos ineficientes. A partir de allí construimos tácticas  y métodos para vencer a la competencia.

Un Sistema Sólido

IFS, BRC, Field to Fork, ISO 9001, FSSC 22000, ISO 22005, ISO 14001, OHSAS 18001, SA 8000, GlobalGAP, LEAF Marque, Tesco Nurture, Primus GFSI. Estos son los estándares que manejo con más frecuencia.

Muchas empresas luchan con los sistemas de gestión debido a problemas recurrentes de calidad o reclamaciones, y piensan que esto no se pueda solucionar. Mi manera de crear sistema de calidad  está orientada a la producción de alimentos seguros, fácilmente manejable. Eso depende también de mi larga experiencia en la gestión de la producción. Una prioridad queda siempre ayudar la producción en lugar de poner limites, y simplificar los requisitos a favor de las actividades que hay que llevar a cabo cada día .

Cultivar ensalada y hierbas para la industria de alimentos frescos

es un desafío que implica cada vez más tener bajo control

la seguridad alimentaria, el respeto por el medio ambiente,

y el desarrollo sostenible.

Esta es  CASAQA, la Casa de la Calidad. La plataforma web de Pier Paolo Bacciu.

Es una empresa ubicada entre Italia y España. Estoy orgulloso de poder desarrollar soluciones únicas y profesionales para mis clientes con una amplia variedad de medios. Echa un vistazo al web y a mis trabajos …anda, no seas tímido.

Lo que puedo ayudarte a lograr

Organización de fincas |Optimización de lo Sistemas de Seguridad Alimentaria y Calidad   | Diseño de fincas de baby leaf   | Gestión de proyectos de start up de impresas alimentarias

Construir Invernaderos de Baby Leaf

con Pier Paolo Bacciu